ganmo.バーガー®とは...

「ganmo.バーガー®」はイベントでしか出会えない店舗のないイベント限定販売です。

 

がんもバーガーの写真

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どんなバーガー?

バンズの代わりに「がんもどき」

お肉のパティの代わりに「ご飯」を使用したヘルシーで新感覚なハンバーガー!

オリジナルのがんもどきには、たっぷりの野菜が入っており、バランスも考えてソースも作っています。

炭水化物&糖質を摂取することでだいぶ腹もちが良くなります。

「がんもどき」は栄養価の高いとても優れた食品です。

野菜不足な現代人に、私たち日本人にぴったりのバーガーです!


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一つ一つ心を込めて作っています

「がんもどき」

この「がんもどき」がパンの代わりになります。


ganmo.バーガー専用のオリジナルがんもどきです。

このバーガー用に食感、素材の組み合わせに工夫して作りました。

販売していないオンリーワンのがんもどきです。


特徴は

  1. 野菜たっぷり歯応えのある食感
  2. 国産大豆使用、素材本来の大豆の風味
  3. 大人でもご満足いただけるようなボリューム感

gammoバーガーの素材である

 

「ライス」

この「ライス」をがんもどきで挟みます。


国産米、国産うるち米を使い、次のような工程でハンバーガーのパティとしています。

  1. ソースに合わせてライスの味を変えています
  2. 100%コシヒカリの国産米を使用します
  3. 相性の良い醤油ベースのうるち米を使用します

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「ソース」

ライスとの組み合わせ、栄養のバランスを考えて作りました。
材料はオーガニック野菜をはじめ、漁師さんなど「顔の見える生産者さん」から直接仕入れています。

  1. がんもどきに合うオリジナルソースです
  2. 季節によってソースが変わります
  3. 日本の食材のソースにこだわっています
  4. 無添加で素材の味を生かした優しい味です

ganmo.バーガー®の想い

日本食をもっと好きになってもらいたい!
日本の食材の素晴らしさをganmo.バーガーで伝えたい!

そんな想いでイベント販売をして皆様のもとに出張させていただいています。

 

お客様に安心してお召し上がりいただけるように、国産大豆をはじめとして

日本の食材にこだわって生産者さんから直接仕入れをしています。

IMG_8733.jpg  ←浜松の新居町でただ一人の海苔漁師さん

 

添加物や保存材は使わず、素材の本当の美味しさを知っていただきたいと思っています。

IMG_5673.JPG

 

販売の傍ら、仕入れをしている漁師さんや農家さんとのコミニュケーション、新ソースの開発にも
日々力を入れるよう心がけています。

 

 

DSCF0371.JPG人気のかつお節ソース  

 

 

今、食卓に並ぶ事が少なくなってきている「がんもどき」

高タンパクで栄養価の高いがんもどきの美味しさが伝わりますように....

食で文化を伝える、食で文化を支える、
大豆が世界を救うと思っています。

 

 

イベント限定の出店販売

和食の魅力をバーガーで伝えます!